首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

辣子小龙虾,超级开胃的私房小龙虾吃法

  更新于2019-12-20T16:53:50      作者:心尚煮夫

  辣子小龙虾是我家倍受欢迎的私房菜,借用辣子鸡的做法来烹制小龙虾,香辣中带着鲜美,超级开胃。

辣子小龙虾,超级开胃的私房小龙虾吃法

原料:

小龙虾、葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒、料酒、酱油、白糖、黑胡椒粉、熟白芝麻、盐适量。

准备工作:

  小龙虾治净,抽出泥肠,再用剪刀剪开虾背,加料酒、酱油、白糖和黑胡椒粉腌制1小时左右。

做法步骤:

  1、油锅烧热后倒入小龙虾,炸到小龙虾变红后就捞出来沥油,不要炸的太久。

  2、炒锅烧热后转小火,不放油,倒入花椒粒和干辣椒炒出香味,转大火,放姜蒜末炒香。

  3、倒入小龙虾慢慢煸炒,加盐和少许白糖调味,倒入葱花和白芝麻翻炒1-2分钟,起锅装盘。

经验窍门分享:

  给小龙虾开背能让小龙虾更入味,同时还能缩短烹制时间,保证虾肉的鲜嫩口感。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰