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炒西瓜皮加点蒜蓉是我心爱的私房解暑菜

已有人阅读      更新于2018-4-9 8:20:33      作者:莉莉菲

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  咱们平民老百姓过日子就要精打细算,我家吃剩的西瓜皮也要做成菜肴,爽口开胃,解暑利尿,而且这道菜几乎不用花钱。

  我炒西瓜皮喜欢加点蒜蓉,让西瓜皮带点蒜香味,更好吃。夏季也是各种细菌疯狂滋生的季节,在菜肴中加点蒜蓉也有很好的杀菌作用。

炒西瓜皮加点蒜蓉是我心爱的私房解暑菜

原料:

西瓜皮半只,蒜瓣2枚,红椒1小根,盐适量。

做法步骤:

  1、用刀把西瓜皮外层的绿色厚皮削掉,里面留下一点点粉红色的西瓜瓤,切片,或者用小模具切成花朵更诱人。

  2、蒜瓣剁成蓉,红椒切碎。

  3、热锅冷油下入西瓜皮,翻炒至熟,再蒜蓉和红椒碎炒匀,加盐起锅。

好菜杰小编碎碎念:

  1、西瓜皮的绿色部分比较硬,影响口感,尽量削厚点,只留下青白色的部分,炒出来又脆又甜。

  2、夏季里常吃西瓜皮有解暑利尿、防治痱子及美白皮肤等作用(参阅《西瓜皮的功效与作用,西瓜皮有哪些功效与作用》)。


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