烧烤的季节里怎么能少得了烤肉酱呢，今天介绍一款万能烤肉酱的制作方法及成功要点，这款烤肉酱不仅美味好吃，而且烤肉、烤菜、涮火锅、拌面、炖鸡或炖鸭都能用。
原料：
植物油100克，豆瓣酱100克，甜面酱100克，黄豆酱50克，番茄酱50克，米酒50克，芝麻酱30克，腐乳汁10克。
调味料：
辣椒粉20克，花椒粉10克，孜然粉10克，生姜1块，大葱1段，香叶2片，花椒1小把，干辣椒20个。
准备工作：
1、把腐乳汁倒入芝麻酱里，再分多次加入凉白开调拌均匀。
2、再把豆瓣酱用刀剁成细末待用，剁的越细碎效果越好。
3、干辣椒去籽后切成斜段，生姜切片，大葱切段。
