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绿豆芽炒肉的做法

  更新于2010-3-11T15:38:14      作者:佚名

  绿豆芽炒肉清淡爽口,香嫩入味,是一道很好吃的简单家常菜,大家不妨做来尝一尝。绿豆芽炒肉的做法很简单,下面是网友们推荐的三种不同做法,供朋友们作为参考。希望大家都能在此基础上轻松创造出适合自己胃口的绿豆芽炒肉。

  做法一:猪腿肉,豆芽,青椒各适量。将猪肉,青椒切丝,豆芽去根须。先将肉放盐、酒腌一会。起油锅,先将肉倒入快速划散盛出。留少量油,倒入青椒丝、豆芽与肉丝翻炒,加盐、鸡精调味即可。

  做法二:猪瘦肉250克,绿豆芽500克,香菜、葱丝,姜丝,盐,味精,酱油,花生油、料酒,鲜汤各适量。将猪肉洗净,切成丝,绿豆芽去头尾洗净,香菜去叶洗净切段。炒锅注油烧热,下入葱丝,姜丝,肉丝煸炒数下,倒入绿豆芽,香菜段翻炒,加入盐,味精,料酒快速翻匀,装盘即可。

  做法三:绿豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精盐各适量。将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷,即可盛出。另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。

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