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酸辣卷心菜的做法

  更新于2010-6-1T15:2:9      作者:佚名

  酸辣卷心菜是一道清新爽口、酸辣开胃的简单家常菜,酸辣卷心菜的做法非常简单,大家不妨动手做来尝一尝。这道菜有多种不同的做法,下面我给大家推荐几种比较常见的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的酸辣卷心菜。

  做法一:卷心菜、蒜瓣、白醋、白糖、辣椒酱、盐各适量。卷心菜洗净撕成小块沥干水。蒜瓣切小颗粒。锅中放少许油爆香蒜瓣后放入卷心菜。翻炒,炒至断生,放辣椒酱、白糖、盐。大火拌炒入味。最后放少许白醋即可。

  做法二:卷心菜、剁椒、醋、糖各适量。热油锅;放入剁辣椒;放入包心菜叶翻炒;出锅前浇入醋汁,炒匀出锅即可。

  做法三:锅烧热后放油,油烧热后放姜丝,辣椒丝爆香。接着把卷心菜放入急火快炒。要让每片都能均匀沾到油。这时淋少许的醋(既能使菜的酸味柔和,又能增加菜的脆度),翻炒片刻后,放入适量的盐。略一拌炒均匀就可以出锅了!

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