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酸辣葫芦瓜的做法,怎么做好吃

  更新于2013-4-27T8:20:1      作者:丫丫219

  酸辣葫芦瓜味道鲜美、酸辣开胃,是一道很好吃的夏季开胃菜。酸辣葫芦瓜属于家常炒菜,做法很简单,只要注意好火候和调味就可以了。下面给大家介绍两种不同风味的酸辣葫芦瓜,看看哪种做法更适合你的胃口。

  酸辣葫芦瓜做法一

  原料:葫芦瓜400克、香醋3大勺、糖1大勺、老干妈油辣椒2大勺、大蒜3瓣、盐适量。

  准备:葫芦瓜去皮,切厚片儿,再改刀切成条状。大蒜去皮剁成蒜末备用。

  制作:炒锅倒适量油烧热,放蒜末爆香,转大火,加入葫芦瓜同炒,边炒边加入老干妈油辣椒。如果太干,可适当加一点水把葫芦瓜煮软。等葫芦瓜炒软后,加入香醋、盐和1大勺糖调味,翻炒均匀即可。

酸辣葫芦瓜的做法,怎么做好吃

  酸辣葫芦瓜做法二

  原料:葫芦瓜、泡辣椒、葱姜、盐、鸡粉、料酒、食用油、白醋各适量。

  准备:葫芦瓜去皮洗净后切条或薄片。泡辣椒切粒、葱姜切末备用。

  做法:锅中倒油,5成热时下入葱姜用小火炒香,再下入泡辣椒煸炒出香味后烹料酒。转大火,下入葫芦瓜炒软后加盐调味,继续炒至断生后放鸡粉、白醋,炒匀即可。

  以上就是酸辣葫芦瓜的两种不同做法,做法都比较简单,但风味各异。具体做法仅供参考,希望大家都能做出最适合自己的酸辣葫芦瓜。

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