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葱油鲫鱼的做法,教你如何做葱油鲫鱼

  更新于2014-9-19T21:12:21      作者:恬萝姑娘

  鲫鱼有健脑益智的作用,大家不妨经常做来吃吃,对大脑是很有好处的。但宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。

  葱油鲫鱼也是鲫鱼的常见吃法之一,味道真的很鲜美,朋友可以做来尝一尝。关于葱油鲫鱼的做法各家均有不同之处,今天给大家介绍三种比较有代表性的做法,供朋友们参考。

葱油鲫鱼的做法,教你如何做葱油鲫鱼

  葱油鲫鱼一

  原料:鲫鱼两条、大葱、小葱、姜、青红椒各一个、料酒、猪油、生粉、生抽、蚝油、白糖各适量。

  做法步骤:青红椒切丁、葱姜整理、鱼抹盐腌制片刻。色拉油与熟猪油适量烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄起锅。用熟猪油的目的是猪油可使鱼肉更滑嫩。锅内留油少许,放入大葱与姜片炸制,滗出葱油。放入清水适量,烧沸捞出葱姜,入鲫鱼,白糖少量入锅,食盐、料酒、生抽、蚝油适量入锅,中火入味,青红椒粒烹入,大火收汁后勾芡,淋葱油,起锅撒葱花即可。

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