雪梨橄榄炖瘦肉的做法
原料：青橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的青橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。
青橄榄具有清热解毒、生津止渴、清肺利咽等作用。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
青橄榄有“肺胃之果”的美称，可以生吃，用来煲汤也非常常见，加入瘦肉、水鸭或排骨，味道更加鲜美。煲汤用刀把橄榄拍扁，更容易出味，也可将橄榄划几刀。
健康寄语
秋天到了，秋日汤水是很好的食疗方法。清润的汤水可以滋润肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。此外，进入秋季后，辛辣油炸的食物应少吃。
