福建豆腐花的做法与吃法,福建豆腐花怎么做

  更新于2014-10-26T7:39:19      作者:飞雪无霜

  豆腐花这种民间美食全国各地都有,但各地豆腐花的制作方法及吃法稍有差别。今天介绍福建豆腐花的制作方法及吃法,让你了解怎么做好吃的福建豆腐花。

福建豆腐花的做法与吃法,福建豆腐花怎么做

  原料及配比:干黄豆300克,清水约2200ml,内酯粉3.5克。

  做法步骤:

  1、干黄豆洗净并挑出其中的霉变豆粒,用清水浸泡至豆粒鼓胀胀的,表面很光滑且能轻松捏烂即可,大约需要浸泡5小时左右。

  2、泡好的黄豆用清水冲洗干净,放入豆浆机开始磨豆浆。

  3、磨好的豆浆先倒入滤布中,用手挤出豆浆水,滤出其中较粗的小颗粒。

  4、然后再把滤出来的豆浆水用更细的滤网过滤一遍,倒入锅里开始煮豆浆。

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