做法步骤：
1、热锅下油烧热，下少量开水打成油汤，汤沸腾后下切好的牛肉片，大火焖。
2、焖至水汽估计快干了，把青椒碎和拍破的大蒜铺在上面，放盐，不要动，继续焖。
3、焖至青椒稍变色时，快速翻炒，大火将汤汁收至快干时，起锅即可。
补充说明：
1、盐一定要最后才能放入锅里。
2、把油烧热后还可以先放点老干妈豆豉炒香，然后再下开水打成油汤。
湖南家常牛肉的做法，湖南家常牛肉怎么做好吃
更新于2015-8-6T23:54:52 作者：wubing76
↘你可能会喜欢
做法步骤：
1、热锅下油烧热，下少量开水打成油汤，汤沸腾后下切好的牛肉片，大火焖。
2、焖至水汽估计快干了，把青椒碎和拍破的大蒜铺在上面，放盐，不要动，继续焖。
3、焖至青椒稍变色时，快速翻炒，大火将汤汁收至快干时，起锅即可。
补充说明：
1、盐一定要最后才能放入锅里。
2、把油烧热后还可以先放点老干妈豆豉炒香，然后再下开水打成油汤。