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素鸡烧萝卜的做法两种,素鸡怎么烧萝卜好吃

  更新于2015-3-11T8:49:25      作者:为爱作煮

  素鸡烧萝卜是一道经济实惠的健康家常菜,此菜有消食化滞、开胃健脾、顺气化痰之功效,可用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症的辅助治疗。素鸡烧萝卜的做法很简单,味道却不错,大家不妨做来尝尝。现将这道菜的两种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。

  素鸡烧萝卜一:

  原料:素鸡,白萝卜,酱油,料酒,胡椒粉,鸡精各适量。白萝卜去皮切成滚刀块,素鸡块适当改刀备用。

  做法步骤:油锅五成热,下大料炸香,放入萝卜,煸香,放入素鸡、葱、姜煸两分钟,放盐、酱油、鸡精、胡椒粉与一勺水,略炒,加湿淀粉出锅。

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  素鸡烧萝卜二:

  原料:素鸡250克,白萝卜250克,植物油50克,生抽10克,味精2克,胡椒粉1克,蚕豆淀粉10克。

  做法步骤:素鸡切成滚刀片;白萝卜洗净,用夹匙弄成圆球形;油下锅烧滚,放入素鸡片、萝卜球炒一下;然后加生抽、味精、胡椒粉、汤汁调味;煲至入味够熟时,加豆粉水勾芡即成。

  提醒:白萝卜多煸炒一会儿可以去掉多余杂味。

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