五花肉烧香干是非常美味的香干吃法，易学易做，厨房菜鸟也能轻轻松松做得很美味。
原料：
蛋香干2包（可换成其它的香干），五花肉1块，青椒2根，老抽、蒜片、鸡精、生粉水、盐各适量。
准备工作：
蛋香干切片，五花肉切成厚片用盐腌制5分钟，青椒切片。
做法步骤：
1、不粘锅底部刷层油，放入五花肉片并添加适量清水，盖上锅盖开小火把五花肉煮熟，再继续把水分煮干。
2、打开锅盖把五花肉翻个面，再加适量清水并盖上锅盖，继续用小火把水分煮干，打开锅盖用小火逼出五花肉中的油脂。
3、等五花肉两面都煎至发黄后，再添加适量清水与五花肉齐平，加适量老抽后盖上锅盖用大火焖烧。
4、焖烧至水分快干时打开锅盖，加蒜片、蛋香干和青椒片翻炒均匀，再加生粉水和少许鸡精收干汤汁即可起锅。
