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松仁肉末烧豆腐是好吃又营养的简单家常菜

  更新于2015-12-26T8:13:46      作者:周宝云

  松仁肉末烧豆腐就是一道方便易做的简单家常菜,很适合象我这样的上班族,简单美味又营养,推荐给工作繁忙的姐妹们。

松仁肉末烧豆腐是好吃又营养的简单家常菜

松仁肉末烧豆腐的材料:

老豆腐400克、肉末50克、松仁10克、葱姜末少许。

松仁肉末烧豆腐的调料:

蚝油、老抽、料酒、白糖、鸡精。

松仁肉末烧豆腐的做法:

  先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用。松仁用微波炉转熟备用。肉末放葱姜末和料酒拌匀备用。热锅入油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。

  锅中留少许油,入肉末炒至颜色变白,放入煎好的豆腐片,加入一大勺蚝油、一大勺老抽、少许白糖和鸡精,翻炒均匀后加入半碗请水,烧开后转小火炖7-8分钟,炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时放入熟松仁翻炒出锅装盘。最后撒入葱花即可。

提醒一下:

  煎豆腐片不用放许多油,和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬。

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