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茄子烧鲅鱼的做法,味道很棒啊

  更新于2012-12-10T15:35:9      作者:悦来悦快乐

  原料:鲅鱼、茄子

  调味料:葱、姜、蒜瓣各适量、鸡蛋一个、料酒、酱油、糖、盐和鸡精适量。

  准备:鲅鱼洗净,茄子切条,姜切片,葱切成葱花,蒜瓣切片。

茄子烧鲅鱼的做法,味道很棒啊

  制作步骤:

  第一步:反处理好的鲅鱼切成段,均匀沾鸡蛋液。放进热油锅,表面炸成金黄捞出沥油。

  第二步:锅内留底油少许,放葱、姜、蒜片爆锅,出香味后放入切好的茄条翻炒两下,放入炸好的鲅鱼,放两小勺酱再淋上酱油和糖继续翻炒,茄条快软时加入适量盐再翻炒几下,出锅时加入鸡精就OK了!

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