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啤酒烧排骨怎么做好吃

  更新于2013-6-21T18:19:8      作者:芹意

  啤酒烧排骨也是一道好吃易做的简单家常菜,属于很实用的家庭菜谱。啤酒烧排骨的做法虽然简单,但要想做得好吃,这里头还是有几个妙招呢——

  1、排骨提前腌过、炸过,做起来才能快又入味。

  2、做红烧类的排骨,可以不用焯水,用冷水泡半小时就能浸出血污。

  3、用啤酒代替水,味道更浓郁,而且也能让肉烂得快,还能省煤气呢。如果家里有剩啤酒用得上,还能省钱呢。

  掌握啤酒烧排骨的三个妙招后,咱们就开始学习啤酒烧排骨的做法吧——

  原料:猪排骨、香菇、姜、蒜、剁椒、啤酒、老抽、八角、盐各适量。

  准备:香菇提前泡发,撕成小块。排骨洗净,剁成小块后焯水备用。姜切片,蒜瓣拍一下。

啤酒烧排骨怎么做好吃

  做法:锅中倒适量油烧热,放姜片、蒜、剁椒煸香。再放入排骨炒到肉开始收紧,下香菇一起炒。倒入啤酒、老抽、八角烧开,盖锅盖小火炖。至汤汁剩三分之一时加盐,转中火收干汤水即可。

  啤酒烧排骨的做法和相关技巧就介绍完了,相信很多朋友已经知道啤酒烧排骨怎么做好吃了。希望这道“啤酒烧排骨”能让你一次就成功,从此你的饭桌上又多了道招牌家常菜。

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