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六种家常凉拌菠菜的做法

  更新于2009-4-30T18:0:30      作者:佚名

  凉拌菠菜清爽可口,是一道非常好吃的夏季凉菜。凉拌菠菜的做法单,省时省力,现将凉拌菠菜的各种做法介绍如下,抛砖引玉吧,希望大家创造出更好吃的凉拌菠菜。

  凉拌菠菜一:

  原料:菠菜,盐、味精、葱、姜、麻油、香油各适量。

  准备:将菠菜摘去老的部分,劈开。用水清洗干净备用。锅内放入比较多的清水,用大火烧开后放入菠菜,将菠菜焯熟后捞出放冷水中将菠菜捞出来后挤干水份,切成小段备放碗内用。

  做法:把锅洗干净后放入几滴油,油烧至五、六成热时,把葱姜爆出香味后淋在菠菜上,用盖子盖一会儿即可。

六种凉拌菠菜的做法

  凉拌菠菜二:

  原料:鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。

  准备:将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。

  做法:锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,挤净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

  锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即成。

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