首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

凉拌萝卜缨,不花钱的健康小菜

  更新于2011-5-29T19:28:39      作者:佚名

  通常来说,萝卜缨都是被扔掉的,其实一棵蔬菜中,通常叶子的营养成分都比根茎高很多,膳食纤维的含量也更多。比如芹菜、莴笋等,都是叶子比茎更有营养,因此把萝卜缨扔掉实在是可惜。据测定,每百克的白萝卜缨含有维生素C达77mg,而白萝卜的维C含量是21mg,叶子部分的含量高了3倍多。平时很多人都说吃白萝卜补充维C,其实吃白萝卜缨能够补充更多的维C。

  白萝卜缨水分多,口感脆嫩可口,吃起来清爽宜人,非常好吃,夏天拌来当凉菜吃,相当地道,它们可是真正的健康营养小菜,而且不用花钱,买菜的时候向摊主要一些来就可以。

  凉拌萝卜缨的做法——

  材料:白萝卜缨,大蒜,小红椒,醋,生抽,香油各适量。

  做法:将白萝卜缨洗净,大蒜切碎,小红尖椒洗净切小段。烧沸水,将洗净的白萝卜缨放入焯烫15~20秒后捞出,控去水分。待萝卜缨稍晾凉些,切成小段,然后将所有材料和调料混合拌匀即可。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰