香辣海带丝是一道很受欢迎的夏季凉拌菜，因为香辣海带丝的做法很简单，但香辣开胃，而且还有很好的保健功效。
香辣海带丝有多种不同的做法，但究竟香辣海带丝怎么做好吃，哪种做法更适合你的胃口呢？好菜杰小编现将香辣海带丝的常见做法介绍如下，朋友们不妨做来尝一尝。
海带的处理：
要做出好吃的香辣海带丝，首先必须学会如何正确的处理海带。
先把干海带充分泡发至软，然后用清水洗干净，放在蒸锅中蒸20分钟，取出后再用清水浸泡1个小时。然后将海带切成细丝，在沸水中煮10分钟捞起，煮的时候记得加适量白醋，煮好以后捞出浸泡在冰水里至凉。准备做菜之前，捞出海带丝，沥净水分备用。
做完上述这些事情后，下面我们就可以放心地用海带丝来制作香辣海带丝了。
香辣海带丝做法一
原料：海带、蒜瓣、小米椒、小葱、油、盐、生抽、白醋、白糖、香油各适量。
准备：蒜瓣剥去外皮，拍碎后剁成蒜蓉。小米椒洗净切碎。
