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黑椒肉燥饭的做法,好吃的私房肉燥饭

  更新于2015-1-20T9:16:57      作者:肖艾米

  我做饭做菜都不喜欢按常理出牌,这款黑椒肉燥饭的原型就是台湾肉燥饭,我把猪五花肉换成了牛腹肉,并使用了黑椒酱调味,改成了美味好吃的私房肉燥饭。

  下面详细介绍黑椒肉燥饭的做法及操作要点,你也可以按自己的喜好改成其它的肉燥饭,比如西葫芦丁可以换成杏鲍菇,黑椒酱可以换成辣酱等。

黑椒肉燥饭的做法,好吃的私房肉燥饭

  原料:牛腹肉400克,西葫芦半根,小油菜5棵,鸡蛋3个。

  配料:红葱头4个、姜3片、黑椒酱1汤匙,生抽2汤匙(忘记拍了),盐适量,油适量。

  准备工作:牛腹肉洗净后控控水,再切成1cm见方的牛肉丁。西葫芦去瓤切丁,鸡蛋煮熟剥皮,红葱头和生姜切末。

  做法步骤:

  1、炒勺加油烧热后下入红葱头和生姜末,小火炒至红葱头微焦时,下入牛肉丁用中火煸炒至出油。

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