首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

鱿鱼拌面的做法

  更新于2009-11-1T8:22:11      作者:佚名

  拌面有很多种做法,今天我给大家推荐的是鱿鱼拌面,这是一种新鲜的吃法,口感非常地好,你一定要做来尝一尝啊。鱿鱼拌面的做法很简单,下面我给大家介绍两种常见做法,供朋友们作为参考吧。希望大家都能轻松做出属于自己的鱿鱼拌面。

  鱿鱼拌面一:鱿鱼切小段;烧一锅开水,水开后放入鱿鱼段微滚一下;另烧一锅开水煮面,水里放些盐,这样面条不容易煮烂。煮好以后盛起来。起油锅,油烧热后,放点葱姜蒜爆香,放入鱿鱼段翻炒,然后再放点青菜翻炒一会,最后倒入煮好的面条,加盐、味精等调味料,拌匀即可食用。

  鱿鱼拌面二:面条、鱿鱼、红椒、蒜片、西葫芦片、水发木耳、孜然、料酒、酱油、白糖、盐、味精、葱丝各适量。面条煮开,过凉开水后沥干备用;起油锅,油烧热后,下入红椒、蒜片、孜然粒,小火炒香;下鱿鱼条大火翻炒,鱿鱼变色后下西葫芦片和水发木耳大火翻炒至西葫芦变色;转小火,将放凉的面条倒入锅中,淋入料酒、酱油、白糖、盐、味精,翻炒均匀即可。出锅前撒上葱丝拌匀。

  提醒:面条不要煮得太烂,否则拌起来面容易折断,影响外观和口感;煮面时水里放些盐,面条不容易煮烂;吃时还可调入稀释的芝麻酱;最后配上一碗汤才足够完美。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰