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紫甘蓝鲷鱼炒饭,一个人的美食

  更新于2010-6-24T14:53:44      作者:佚名

  紫甘蓝鲷鱼炒饭是一道很适合单身上班族的简单美食,味道好吃,营养丰富,而且简单。下面我把具体做法详细介绍如下,大家不妨跟我一起动手做来尝一尝吧。

  原料:鲷鱼,紫甘蓝,米饭各适量。

  做法:紫甘蓝切丝,鲷鱼切小粒,用少许白胡椒粉、酒抓均匀,腌15分钟。把剩米饭打散,如果结块比较硬,可以倒入一点干白葡萄酒打散,就很香了。锅中倒一些油,把鱼肉放入炒变色后盛出备用。锅中再倒一些油,如果加一点黄油更香,倒入紫甘蓝炒软。

  炒时稍微加一点盐和白胡椒粉调味。把米饭倒入翻炒。把米饭和菜炒均匀后,把鱼粒倒回锅中。根据口味加一点点盐调味,最后一定淋半勺生抽酱油,会非常鲜和有滋味的。

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