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我的红烧牛肉面做法

  更新于2011-5-5T8:27:40      作者:佚名

  红烧牛肉面是很多人爱吃的美食,牛肉的酥烂,牛肉汤的浓香有着无可比拟的味道。红烧牛肉面的做法很多,各家都有独到之外。今天我也献献丑,给大家介绍一下我的做法,希望你能笑纳。我做红烧牛肉面一般喜欢用宽而薄的玉带面,雪白筋道,是我吃过最好吃的挂面之。

  红烧牛肉面的做法——

  材料:红烧牛肉1小碗,牛肉原汤、青菜、剁椒、玉带面、酱油、盐、鸡精、清水、胡椒粉各适量。

  做法:将牛肉和汤一起用中火烧开。将肉捞出。在牛肉汤中倒进清水,调味,放入盐、鸡精、胡椒粉和酱油。洗净青菜、洗净剁椒切成小圈。烧锅水,水滚后,开始下面。面用的是玉带面。面好后,调入碗中。舀上牛肉汤,放入烫好的青菜,放点剁椒圈。放上牛肉块,即可。

  吃的时候可以淋一点醋,拌匀,味道就可以了。

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