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将家常肉饼做出超越家常的味道

  更新于2015-4-30T16:37:47      作者:我爱厨房

  这款家常肉饼其实是我在饭店里吃到的,外焦里嫩,香喷喷的,特别好吃,真不知道这么好吃的肉饼为什么偏偏叫做家常肉饼。

  家常肉饼在家自己做也并不麻烦,下面就介绍这种肉饼的制作方法及成功要点,教你如何做出超越家常味道的家常肉饼。

将家常肉饼做出超越家常的味道

  原料:面粉200克,瘦肉糜200克,鲜香菇50克,鸡蛋1只,葱花25克,姜末、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

  做法步骤:

  1、面粉中加适量开水搅拌成疙瘩,再加少许冷水揉成光滑的面团,用湿布或保鲜膜盖上饧30分钟左右。

  2、香菇切成碎丁放在肉糜中,再加姜末、葱花、鸡蛋、盐、芝麻油、胡椒粉和生抽充分拌匀,腌20分钟。

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