首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

加拿大大龙虾最原始的美味吃法

  更新于2015-6-25T10:44:57      作者:食尚小米

  加拿大人吃大龙虾极为简单、原始,将刚刚打捞上来的大龙虾用淡盐水煮透,再用加了冰块的冰水过凉,配上白葡萄酒就可以吃了,肥美多汁,鲜美之极。

加拿大大龙虾最原始的美味吃法

原料:加拿大大龙虾、盐、冰水(带有冰块的冰水混合物)。

准备工作:先把加拿大大龙虾用清水洗刷干净,待用。

做法步骤:

  1、锅里加水并加入3%的食盐,烧开。

  2、放入准备好的大龙虾,盖上锅盖,煮5到7分钟。

  3、捞出大龙虾迅速放入冰水里冷却,让大龙虾的鲜味都锁死在肉中。

  等大龙虾完全冷却后就可以食用了,吃之前用刀切开加拿大大龙虾的背部,去除虾线,再用刀在虾螯上轻轻割一刀,这样就可以很方便的食用大虾螯里的肉了!

关于加拿大大龙虾的小常识——

  1、据加拿大厨师学校著名的大厨介绍,加拿大大龙虾最有意思的地方是它没有神经,在烹制的过程中不会感受到痛苦,也就不会产生有毒的酸性物质,吃起来口感微甜、肉质细腻、汤汁肥美。

  2、号称加拿大龙虾最鲜美的做法就是以3%的盐水将龙虾煮熟,然后配以烤芦笋直接上盘,听着特别像科学小实验,以使我们能体会到加拿大龙虾最纯真的味道。

  3、最完美的烹饪大龙虾的方法不只要煮,而且要煮要自然降温后再存冰箱冷藏保存,吃时取出恢复到室温再享受,那才是龙虾最鲜美的味道。是肉汁更多、肉味更甜鲜。

  点击此处学习更多加拿大大龙虾的美味吃法。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰