二、煎三文鱼配酱汁牛肉
原料：三文鱼柳、牛肉、花生碎、洋葱丁、柠檬、黑胡椒、白葡萄酒、黄油、鱼籽、豆苗、美极酱油、盐、白糖各适量。
准备：三文鱼柳撒上盐和黑胡椒研腌制片刻。牛肉切成丁。
第一步：锅中加入黄油化开，加入洋葱炒香后再加入牛肉干炒，等到牛肉干香后加入美极酱油和白糖翻炒，然后加入花生碎炒均匀，出锅装盘。
第二步：三文鱼入锅用中火来煎两面，5成熟的时候撒上黑胡椒淋上美极酱油，收汁后淋上柠檬汁和白葡萄酒，出锅放在牛肉上，放上豆苗和鱼籽即可。
三、酸甜橙香三文鱼
原料：三文鱼、洋葱丁、大蒜子、芦笋、奶酪碎、生粉、玫瑰粉、泰式甜辣酱、浓缩橙汁、番茄沙司、白糖、盐各适量。
做法：三文鱼切成块拍上生粉，入5成油锅中炸到8分熟捞出。芦笋切丁也过一下油，和三文鱼放在一起。锅中加油炒香洋葱和大蒜子，然后加入甜辣酱、番茄沙司、浓缩橙汁，加入盐、白糖和少许清水调制均匀，烧开稍微稠浓后加入三文鱼和芦笋，翻炒均匀出锅，撒上奶酪和玫瑰粉即可。
