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详细解说油炸菊花茄子的制作方法,漂亮诱人啊

  更新于2014-7-24T16:49:20      作者:天山可可

  菊花茄子是一道色香味俱全的名菜,但要做出漂亮诱人的菊花茄子并不容易,从茄子的选用、刀工以及炸制的过程都是有讲究的,今天就详细解说如何制作漂亮诱人的菊花茄子吧。

详细解说油炸菊花茄子的制作方法,漂亮诱人啊

  制作菊花茄子用什么茄子好

  制作菊花茄子要选用比较饱满圆润的大个长茄子,如果茄身的粗细比较均匀就更好了。个头较小的茄子不太容易切花,切出的花朵也比较小。另外,过老的茄子也是能不选用的,因为老茄子的籽太多,不仅影响口感而且容易断掉。

  把茄子选好以后,我们就可以按下面的步骤来制作菊花茄子啦——

  1、把整条茄子清洗干净以后,截取粗细比较均匀的中间一段,然后再分切成高度约为5cm左右的茄段

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