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青壳莲子和褐壳莲子有什么区别

  更新于2014-7-31T11:7:7      作者:小牛

  新鲜的带壳莲子有青壳和褐壳之分,那么青壳莲子和褐壳莲子之间到底有哪些区别呢?其实青壳莲子和褐壳莲子只是老熟程度不同的同一种莲子,青壳的是刚采摘不久的新鲜嫩莲子,褐壳的则是采摘时间较久或已经充分自然成熟的莲子。

青壳莲子和褐壳莲子有什么区别

  刚刚采摘下来的新鲜莲子,如果是比较嫩的莲子,它的外壳就是青色的,这样的莲子吃起来比较鲜甜,但不粉。如果莲子的采摘时间较久,或者采摘之前就已经成熟的莲子,它的外壳就是褐色的,这样的莲子吃起来口感比较粉。

  了解了青壳莲子和褐壳莲子的区别以后,大家就可以根据自己的口感喜好还选购莲子啦。

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