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空心菜叶子能吃吗,空心菜叶子怎么吃

  更新于2013-5-16T15:40:50      作者:佚名

  很多人吃空心菜时只吃菜梗,把叶子扔掉。其实,空心菜叶子也是可以吃的,而且比菜梗的营养更丰富,更全面。事实证明,空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食都非常地好吃。

  人们之所以不喜欢吃空心菜叶子,是因为大多数人都习惯把菜叶和菜梗一起入锅,等菜梗熟了以后,叶子早就熟过头了,当然不好吃了。正确的做法是,择洗空心菜时就把菜梗和菜叶分开,入锅时先放菜梗,等菜梗熟的差不多时,再放入菜叶,这样菜梗和菜叶都很好吃。

  另外,用空心菜叶子单独做菜也非常美味的,比如空心菜叶鸡蛋汤、凉拌空心菜叶等等。

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