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枸杞牛鞭汤的做法,枸杞牛鞭汤怎么做

  更新于2013-2-27T8:12:36      作者:鄂尔多斯姑娘

  枸杞牛鞭汤有补肾的功效,对体弱肾虚,腰膝酸软,遗精阳萎,夜多小便等症状有一定作用。枸杞牛鞭汤有多种不同的做法,可以做出各种不同的口味,现将几种常见做法分享如下,供朋友们参考。

  枸杞牛鞭汤做法一

  原料:熟牛鞭200克,鸡肉500克,人参1根,枸杞、生姜、葱段、香菜、绍酒、盐适量。

  准备:将熟牛鞭洗净,切成圆片状。

  做法:锅置旺火上,加清水3000克,下鸡肉烧开,撇去浮沫,放入人参、枸杞和姜块,倒入绍酒,移至小火上炖。至鸡肉快炖熟时,添加适量的食盐,再将切好的牛鞭片下锅,几分钟后起锅放入葱段配上香菜即可。

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  枸杞牛鞭汤做法二

  原料:水发牛鞭800克,枸杞子60克,鸡汤150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克。

  准备:将牛鞭处理干净,切成圆片状。生姜拍扁备用。大葱切成葱花。

  做法:锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭、鸡汤,烧开后撇去浮沫,放入姜块和花椒、黄酒,移至小火上炖。牛鞭炖至八成熟时,加枸杞、精盐,继续炖至软烂,加入味精调好味,撒入葱花即成。

  枸杞牛鞭汤做法三

  原料:熟牛鞭、枸杞、香菜、小香葱、生姜、香油各适量。

  准备:熟牛鞭取出切丁,小香葱切成葱花,香菜切成小段,姜切丝。

  做法:将牛鞭丁和枸杞一起入锅,适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。水烧开后稍煮几分钟,最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入,加入少许香油,起锅即可食用。

  提醒:如何使用的是熟牛鞭,注意不宜再次进行长时间高温炖煮,切记!此外,因牛鞭滋补功效显著,在食用时要定量而食,每周食用1~2次即可,过多会引起肝火上升。外感发热,平素消化不良易致腹泻者不能食用牛鞭。

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