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山药山楂糕的做法,山药山楂糕怎么做

  更新于2014-3-1T10:2:34      作者:光明

  山楂糕本来就具有健脾开胃的功效,加入山药后不仅更加好吃,同时也增强了健脾养胃的效果。这道山药山楂糕做法简单,但吃起来口感Q弹且酸甜适口,非常适合小朋友或脾胃功能不佳的人食用,也可以作为正常人的保健小零食。

  材料:山楂果约300克,铁棍山药约500克,澄粉500克,生粉100克,冰糖100克。

  准备:山楂去籽切丁,铁棍山药去皮切丁。

山药山楂糕的做法,山药山楂糕怎么做

  山药山楂糕的做法步骤:

  1、山楂丁和山药丁分别放入两只蒸碗里,再分别加入适量冰糖和水,上锅蒸至山楂丁和山药丁软烂。

  2、把蒸好的山楂和山药取出,放入料理机打成泥糊状,取出后加澄粉搅拌均匀,倒入抹过油的不锈钢盘内。

  3、上锅蒸至成熟后即成山药山楂糕,待冷却后切块装盘即可。

  补充说明:

  1、你也可以把山楂和山药分别打成糊状,然后再分成两次分别倒入不锈钢盘内,这样做出的山药山楂糕就变成两层了。

  2、山药山楂糕切好装盘后,还可以在上面撒适量的糖桂花,让山药山楂糕具有桂花的香味。

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