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红姨食坊茄汁菜包,很小资的夏季养生美食

  更新于2014-5-13T22:44:2      作者:红姨食坊

  这款茄汁菜包是红嫩食坊推荐的夏季养生美食,特别之处就是用白菜叶当作包子皮,是既养生又美容的小资吃法。

红姨食坊茄汁菜包,很小资的夏季养生美食

  原料:不带帮的大白菜叶6片,虾仁150g,西红柿1个,鸡蛋一个,发好的海带丝少许。

  配料:葱姜末,水淀粉,植物油,料酒,胡椒粉,白糖,盐和鸡精各适量。

  准备:

  1、把大白菜的叶子放到开水里烫至六成熟,捞出用冷水浸凉再捞出晾干。

  2、西红柿也放到开水里烫一下撕掉外皮,然后再切成碎丁。

  3、虾仁洗净后抽出泥肠,切成碎末,用葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精拌匀,最后再打入1只鸡蛋拌匀待用。

  茄汁菜包的做法步骤:

  1、把拌好的虾仁用温油炒散,盛入大碗中当作馅料。

红姨食坊茄汁菜包,很小资的夏季养生美食

  2、取一片白菜叶包入适量馅料,用海带丝扎紧,就这样依次把所有白菜叶包成菜包。

  3、菜包全部包好以后,开水入锅蒸5分钟左右。

  4、在炒锅里倒点油烧热,放西红柿丁、少许盐和白糖,炒成粘稠状倒在菜包上即成。

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