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打豆浆剩的豆渣这么吃美味又健康

已有人阅读      更新于2016-12-22 7:33:52      作者:常迪      【转手机版】

  自从我家买了豆浆机后,每天都会扔掉一些豆渣,看着实在可惜。听一位营养师朋友说,豆渣其实是一种极为优质的食品,补钙、减肥、降血压、降血脂、降血糖。这么好的东西怎么可以扔呢?于是我尝试着用豆渣来制作一些食物,味道还不错,现在给朋友们分享一下。

打豆浆剩的豆渣这么吃美味又健康

豆渣鸡蛋饼:

  这是豆渣最简单的吃法,就是在豆渣中加入鸡蛋,做成“豆渣鸡蛋饼”。因为豆渣互不相粘,因此在加入鸡蛋的同时,还要适当加入一些面粉,然后放入一些调料,再加入一点清水,充分搅拌,放在油锅中或煎或炸,这样做出来的“豆渣鸡蛋饼”几乎没有了“豆渣”的口感,营养、口感和风味上都能达到很好的统一。当然,直接把它放在面粉中,用来蒸馒头、烤面包,也是不错的选择。

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