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简单好吃的腌韭菜花做法,韭菜花怎么腌简单又好吃

  更新于2015-3-1T7:43:55      作者:清茶

  很多人喜欢把鲜嫩的韭菜花做成腌菜来吃,其实腌韭菜花也的确是一道非常不错的家常小凉菜,用来配粥绝对是味道一流的。腌韭菜花有多种不同的做法,今天介绍一种简单好吃的腌韭菜花做法,不仅有水果的清香味道而且非常开胃。这种腌韭菜花的做法特别简单,不用看视频也能一学就会。

  原料:六斤韭菜花、一两苹果、一两生姜,150克细盐。

  准备:

  1、韭菜花择洗干净后沥净水分,切小碎段待用。

  2、将生姜和苹果洗净后沥净或擦干水分,榨汁待用。

简单好吃的腌韭菜花做法,韭菜花怎么腌简单

  做法:把切好的韭菜花与细盐拌匀后,再倒入榨出的汁拌匀,最后装入干净的玻璃瓶密封保存一周左右即成。

  操作要领:

  1、韭菜花以选用半花半籽的鲜嫩韭菜花为宜,这种韭菜花腌出来口感最好。

  2、腌韭菜花的全过程及所用工具都必须保证无油无生水。

  3、苹果也可以换成菠萝等你喜欢的水果,主要是让腌好的韭菜花有水果的香味,喜欢酒香味的其实还可以倒少许白酒在里面,同时还具有杀菌消毒的作用。

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