做法：把冬瓜放入锅中，撒入红糖与冬瓜拌匀，静置15分钟。待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，放入冰糖，开中火开始煮冬瓜。煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮，边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底。煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火。最后，用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。
补充说明：因为冬瓜全身都是宝，皮和籽都有很好的保健功效，因此连皮带籽一起熬煮的冬瓜茶比较好。
保存方法：熬好的冬瓜茶放凉后，装入干净无水的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。喝的时候，取出来拿开水或者冰水冲泡，再放些冰块，口感更佳。但自制的冬瓜茶无防腐剂添加，最好两个月内食用完。
功效作用：
冬瓜茶是一道众所周知的保健饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。冬瓜茶绝对的纯天然，既消暑又养颜，是夏季不可或缺的一道甜蜜饮品。
冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，与之相配的红糖能够补血养颜，所以冬瓜茶能够既饱了口腹之欲又能减肥美容，是不错的饮品。
