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云南风味的油炸紫苏叶、油炸茴香叶和油炸南瓜花

  更新于2014-8-12T16:36:33      作者:青海冰雨

  做法步骤:

  1、把处理好的嫩紫苏叶、嫩茴香叶和南瓜花分别放在三个小盆里。

  2、另取一只小盆放入适量面粉,加适量清水调成稠一点的面糊,并在面糊里调入适量食盐和白糖。

  3、烧热油锅后,用筷子随意夹取嫩紫苏叶、嫩茴香叶或南瓜花,蘸上面糊放入油锅,炸至发黄即可出锅。

  4、全部炸完后再复炸一次更酥脆好吃。

云南风味的油炸紫苏叶、油炸茴香叶和油炸南瓜花

  补充说明:

  1、南瓜花以尚未开放的南瓜花为佳,如上图。紫苏叶和茴香叶要足够鲜嫩才好吃。

  2、加点白糖有非常不错的提鲜味道,更加香甜。

  3、南瓜花可换成冬瓜花等其它较大的花朵。

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