这款粽香牛肉其实也可以这样做——
先把牛肉馅用香辣酱煸炒出香味，然后再用蒸肉米粉拌匀，最后装入牛角筒蒸熟就可以了。
补充说明：
1、具体蒸多久要看牛角筒的大小及火力大小等因素。
2、用炒过的牛肉馅来做会比较香。
粽香牛肉卷的做法
原料：牛肉、金针菇、西芹、胡萝卜、粽叶各适量。
调味：洋葱丝、生姜丝、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、盐、生抽、橄榄油或色拉油各适量。
准备：
1、牛肉切成2寸左右的薄长肉片，用生姜丝、洋葱丝、料酒、蚝油、白糖、盐、胡椒粉和生抽抓匀，最后再用橄榄油或色拉油抓匀，腌1小时以上至充分入味。
2、粽叶提前用热水烫软后，再剪成合适的小段待用，能包在牛肉卷的外面就可以了。
3、金针菇、西芹和胡萝卜等配菜分别洗净切丝。
做法步骤：
1、取出一片腌好的牛肉片，卷入适量金针菇、胡萝卜线和西芹丝，卷成紧实的肉卷后再用粽叶卷上，最后插入牙签固定好。
2、把牛肉卷开水入蒸锅，大火蒸15分钟后取出去掉粽叶，装盘。
3、取适量蚝油、白糖和盐放在小锅里，加适量清水烧开煮至稍浓，淋在牛肉卷上即可上桌。
今天给大家介绍的只是粽香牛肉和粽香牛肉卷的做法，但其实可以用粽叶制作的饭菜是非常多的，比如蒸排骨、蒸鸡或蒸鱼的时候，可以把粽叶放在盘子底部，这样蒸的菜肴就会带有粽香味，只要大家肯开动脑筋，我们就可以用粽叶做出更多更好的美味家常菜。
