蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法及怎么做好吃

　　蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋这道菜里的天鹅蛋其实是紫石房蛤，因为我们当地都把紫石房蛤称为天鹅蛋，它是蛤类中的上品，也是烟台沿海地区的名贵水产之一。

　　紫石房蛤的吃法也比较多，但我最喜欢的吃法就是用蒜蓉粉丝来蒸，这也是比较受沿海人喜欢的山东家常菜。

　　下面就详细介绍蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法，以及怎么做好吃的蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋，包括紫石房蛤的处理方法。

　　原料：天鹅蛋（紫石房蛤）7只，龙口粉丝1小扎。

　　调味料：姜末、蒜蓉各适量，盐少许。

　　准备：龙口粉丝用温水浸泡20分钟左右，泡软后捞出来控水待用。姜末和蒜蓉切好待用。

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