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葱油鳊鱼的简单做法

  更新于2012-10-19T8:39:28      作者:知味人生

  葱油鳊鱼有许多种做法,今天让朋友们尝尝我家的葱油鳊鱼,做法极简单,但很好吃哟。

  原料:鳊鱼一条约1.5斤,老姜、大葱、洋葱、老酒、白糖、鸡精各适量。

  准备:鳊鱼杀死,处理干净,在鱼身上割几刀。老姜切片,洋葱切圈,葱切葱花。把姜片塞进鳊鱼的刀口里,洋葱塞进鱼肚内。加老酒,白糖,鸡精腌制半小时。

  第一步:把鳊鱼放进蒸盘,等蒸锅水开后,放入蒸盘大火蒸10~15分钟后停火。别揭锅盖,焖上10分钟左右后再取出蒸盘。

葱油鳊鱼的简单做法

  第二步:起锅热油,油热后放入葱花爆香,等葱花微微变焦后,马上起锅,将热油浇在鱼身上即可。

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