广东鸽子粥的做法，广东人是怎么做鸽子粥的

　　鸽子粥是非常不错的冬季滋补粥，很鲜美，今天介绍两款广东风味的鸽子粥做法，让你了解广东人是怎么做鸽子粥的。

一、广东吴记鸽子粥的做法

　　原料：白鸽1只，大米、瘦肉、冬菇、蚝干、姜片、料酒、酱油、葱花、香菜段、盐各适量。

　　准备工作：

　　蚝干洗净后用清水浸泡1小时，白鸽杀好治净后再剁成块状，瘦肉切片，冬菇切块，待用。

　　做法步骤：

　　1、起锅下油，油热后倒入鸽子肉炒干水气，加料酒、姜片和酱油炒出香味，盛出待用。

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