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广东鸽子粥的做法,广东人是怎么做鸽子粥的

  更新于2016-10-18T9:51:3      作者:月亮

  鸽子粥是非常不错的冬季滋补粥,很鲜美,今天介绍两款广东风味的鸽子粥做法,让你了解广东人是怎么做鸽子粥的。

广东鸽子粥的做法,广东人是怎么做鸽子粥的

一、广东吴记鸽子粥的做法

  原料:白鸽1只,大米、瘦肉、冬菇、蚝干、姜片、料酒、酱油、葱花、香菜段、盐各适量。

  准备工作:

  蚝干洗净后用清水浸泡1小时,白鸽杀好治净后再剁成块状,瘦肉切片,冬菇切块,待用。

  做法步骤:

  1、起锅下油,油热后倒入鸽子肉炒干水气,加料酒、姜片和酱油炒出香味,盛出待用。

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