瓠子瓜属于葫芦瓜的其中一个品种，它也是夏季很受欢迎的蔬菜，但如果买到有毒的瓠子瓜就是遭殃了。
要识别瓠子瓜是不是有毒，只需要切下一片舔舔就知道了，有苦味的瓠子瓜肯定有毒。但是，卖瓠子瓜的小贩通常不会让你这么做，这种情况下咱们应该如何识别瓠子瓜是不是有毒的。
好菜杰小编为了找到答案，深入农村，找到多年种植瓠子瓜的老农民了解真相。资深的老农民一语道破，单单看瓠子瓜的外表或闻闻气味，就能准确判断出瓠子瓜是不是有毒。
原来，甜瓠子的外表都是非常光滑的，连一点坑坑洼洼的感觉都没有，用手摸上去是很凉滑的感觉。而苦瓠子的表面比较粗糙，用手摸上去有扎手的感觉，颜色也不如甜瓠子那样均匀一致，会有像斑点一样的点分布在上面。
鼻子嗅觉比较灵敏的还可以闻闻气味，在距离很近的时候，苦瓠子能闻到淡淡的苦味，而甜瓠子能闻到淡淡的清甜味，用这种方法识别有毒的瓠子瓜更靠谱，但前提是你的鼻子嗅觉要比较灵敏。
多说两句：
瓠子瓜是夏季里不可错过的时令佳蔬，吃法多样，而我最喜欢的吃法就是做成瓠子饼了，瓠子擦成细丝来，拌着面粉，放在锅上面煎至两面金黄，撒上胡椒粉很好吃。
