蚂蚁上树是超级下饭的家常炒菜，其实它就是肉末炒粉丝另一个名称。下面介绍一种最简单的蚂蚁上树的家常做法，教你怎么用简单家常方法做好吃又下饭的蚂蚁上树。
原料：红薯粉丝、五花肉、葱末、姜末、蒜末、干辣椒末、盐、生抽、料酒各适量。
准备：
1、红薯粉丝用清水泡至变软后沥干水分，太长的粉丝就稍微切一两刀。
2、五花肉洗净后剁成细碎的肉末，这个肉末最好剁的细一些，因为肉末就是这道菜中的蚂蚁，越细小才能越像蚂蚁啊。
做法步骤：
1、炒锅里的油烧到5成热时，下入姜末、蒜末和干辣椒末用小火炒香。
2、下肉末大火快炒至变色，烹入适量料酒翻炒1分钟左右，倒入生抽炒匀后放少量清水（约50ml）。
