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蚂蚁上树的家常做法怎么做好吃又下饭

  更新于2014-11-27T17:42:31      作者:AMMA

  蚂蚁上树是超级下饭的家常炒菜,其实它就是肉末炒粉丝另一个名称。下面介绍一种最简单的蚂蚁上树的家常做法,教你怎么用简单家常方法做好吃又下饭的蚂蚁上树。

蚂蚁上树的家常做法怎么做好吃又下饭

  原料:红薯粉丝、五花肉、葱末、姜末、蒜末、干辣椒末、盐、生抽、料酒各适量。

  准备:

  1、红薯粉丝用清水泡至变软后沥干水分,太长的粉丝就稍微切一两刀。

  2、五花肉洗净后剁成细碎的肉末,这个肉末最好剁的细一些,因为肉末就是这道菜中的蚂蚁,越细小才能越像蚂蚁啊。

  做法步骤:

  1、炒锅里的油烧到5成热时,下入姜末、蒜末和干辣椒末用小火炒香。

  2、下肉末大火快炒至变色,烹入适量料酒翻炒1分钟左右,倒入生抽炒匀后放少量清水(约50ml)。

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