鱿鱼韭菜花也是一道非常好吃的家常菜，做法也比较简单。下面我把鱿鱼韭菜花的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。多种不同做法，一定有你喜欢的一种。希望大家都能做出适合自己的鱿鱼韭菜花。
鱿鱼韭菜花一：鱿鱼、韭菜花、小米椒、料酒、盐各适量。鱿鱼洗净切圈，韭菜花切段，小米椒切小段。鱿鱼入沸水略焯捞起沥干水分待用。锅中放少许油，放小米椒略炒。放入鱿鱼略炒，将韭菜花放入翻炒均匀。加少许料酒，适量盐调味儿，炒至韭菜花断生即可。
鱿鱼韭菜花二：鱿鱼、韭菜花、红菜椒丝少许、绍兴酒少许、鸡精少许、盐少许。先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈用少量绍兴酒和少许盐抓匀备用；韭菜花切小段；锅内放适量水烧开，将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份；炒锅放适量油，油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀，淋入少许绍兴酒，用盐、鸡精调味，撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可。
鱿鱼韭菜花三：鲜鱿鱼100克，韭菜花200克，红辣椒、油、盐、米酒适量。鱿鱼洗净切宽丝，韭菜花切段，红辣椒切丝。锅内注油烧热，下鱿鱼炒熟，加入韭菜花、红辣椒丝、米酒。加入精盐炒匀即可盛盘。
提醒：鱿鱼入锅炒的时候，会出水，所以焯好后一定要尽量沥干水。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
