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鱿鱼韭菜花的做法

  更新于2009-9-6T15:32:22      作者:佚名

  鱿鱼韭菜花也是一道非常好吃的家常菜,做法也比较简单。下面我把鱿鱼韭菜花的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。多种不同做法,一定有你喜欢的一种。希望大家都能做出适合自己的鱿鱼韭菜花。

  鱿鱼韭菜花一:鱿鱼、韭菜花、小米椒、料酒、盐各适量。鱿鱼洗净切圈,韭菜花切段,小米椒切小段。鱿鱼入沸水略焯捞起沥干水分待用。锅中放少许油,放小米椒略炒。放入鱿鱼略炒,将韭菜花放入翻炒均匀。加少许料酒,适量盐调味儿,炒至韭菜花断生即可。

  鱿鱼韭菜花二:鱿鱼、韭菜花、红菜椒丝少许、绍兴酒少许、鸡精少许、盐少许。先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈用少量绍兴酒和少许盐抓匀备用;韭菜花切小段;锅内放适量水烧开,将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份;炒锅放适量油,油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀,淋入少许绍兴酒,用盐、鸡精调味,撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可。

  鱿鱼韭菜花三:鲜鱿鱼100克,韭菜花200克,红辣椒、油、盐、米酒适量。鱿鱼洗净切宽丝,韭菜花切段,红辣椒切丝。锅内注油烧热,下鱿鱼炒熟,加入韭菜花、红辣椒丝、米酒。加入精盐炒匀即可盛盘。

  提醒:鱿鱼入锅炒的时候,会出水,所以焯好后一定要尽量沥干水。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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