韩国蘑菇炒牛肉的做法,用真姬菇做好吃的炒牛肉

  更新于2015-1-31T18:42:1      作者:鱼尾巴

  这款韩式风味的蘑菇炒牛肉,在韩国的名字叫做“炒牛肉磨菇”,它与中式的蘑菇炒牛肉或鲜菇炒牛肉大不相同。

  下面介绍用鲜真姬菇做韩国蘑菇炒牛肉的方法及要点,看看韩式风味的蘑菇炒牛肉有什么不同,以及怎么做好吃。

  原料:牛肉350克,真姬菇150克,黄瓜1/3条。

  调料:酱油1大匙,砂糖1/2大匙,芝麻油1小匙,蒜头1颗,姜1片。

  准备工作:

  1、蒜头剥好后做成蒜泥,姜片切末,黄瓜切长条,真姬菇择好洗净。

  2、牛肉洗净后切成长条,加入所有调料拌匀后腌制20分钟以上。

韩国蘑菇炒牛肉的做法,用真姬菇做好吃的炒牛肉

  3、锅里倒入适量清水用大火烧开,倒入倒入真姬菇大火煮开,再继续煮2分钟左右捞出,用清水冲一下并沥干水份。

  做法步骤:

  1、起炒锅把油烧至大约六成热,倒入牛肉条大火翻炒至变色。

  2、下入黄瓜条继续大火翻炒均匀,倒入真姬菇快速翻炒1到2分钟,起锅。

  补充说明:这是一款味道非常不错的韩国家常菜,家里没有真姬菇的朋友可以尝试着换成其它的鲜菇。


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