准备工作：熟猪肚切片待用。
做法步骤：
1、起炒锅，加油烧热后下入肚片翻炒，并加入盐和十三香炒匀。
2、下青椒块炒至断生后加入少量鲜酱油，炒匀出锅。
青椒肚片的做法五
原料：熟猪肚400克，青椒块150克，红椒块150克，葱花10克，盐5克，料酒3克，味精3克，水淀粉2克。
准备工作：熟猪肚切片待用；青红椒块用开水烫一下，控水待用。
做法步骤：
1、炒锅置于大火上倒油烧热，下葱花煸香后放入肚片，翻炒几下就加入青红椒块。
2、加盐、料酒和味精翻炒至青红椒块断生，用水淀粉勾芡后收汁出锅。
补充说明：
1、煮猪肚的时候最好加点白胡椒粒，没有白胡椒粒的可以换成白胡椒粉，它去除猪肚异味的效果非常不错。
2、煮猪肚剩下的汤当然也不能扔掉，加点配菜就是简易的快手汤。
