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糖醋藕片的家常做法,麻辣开胃的糖醋藕片怎么做

  更新于2015-3-15T16:21:22      作者:浓咖啡淡心情

  这款家常版的糖醋藕片很是开胃,麻辣酸甜味道好,而且又不会给肠胃增加负担。当你被大鱼大肉塞满了肚子的时候,不妨尝尝这道麻辣味的糖醋藕片。

糖醋藕片的家常做法,麻辣开胃的糖醋藕片怎么做

  原料:莲藕400克,红绿小尖椒各3到4根。

  调味料:花椒20粒,干朝天椒碎片2大勺,葱末1大勺,姜末1小勺,蒜片1大勺,生抽1大勺,白糖2/3大勺,米醋1大勺,盐1/2小勺,鸡精适量。

  准备工作:莲藕洗净后削去薄薄一层外皮,切成约2mm厚的藕片泡入清水里,并在清水里滴加适量白醋或米醋搅匀。青红小尖椒切斜段。

  做法步骤:

  1、起锅加适量清水烧开后下入藕片,煮半分钟左右捞出再次泡入清水里。

  2、起炒锅倒入4大勺食用油,烧到5成热时下入花椒粒炒香,再下干朝天椒碎炒香,最后下葱姜蒜炒香。

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