五花肉炒小年糕,小年糕用五花肉来炒更好吃

  更新于2015-11-5T18:45:34      作者:野路子

  小年糕炒着吃非常美味,尤其是用五花肉炒的小年糕更好吃,是我很钟爱的小年糕吃法之一。

五花肉炒小年糕,小年糕用五花肉来炒更好吃

原料及辅料:

小年糕、五花肉、水泡黑木耳、鲜香菇(或用干香菇泡发后使用)、卷心菜。

调料:

盐、鸡精、白糖、油咖喱。

准备工作:

  1、小年糕用清水浸泡15分钟后沥水待用。

  2、卷心菜切碎,黑木耳切碎,香菇切片。

做法步骤:

  1、五花肉冷水下锅煮尽血沫,打尽浮沫后再煮至熟透,切成薄片。

  2、炒锅入油烧热,依次下入卷心菜、黑木耳、香菇片和五花肉片,用中火煸炒一会儿。

  3、蔬菜炒软后加入少许油咖喱和适量清水,大火烧开后下入小年糕,烧至小年糕变软。

  4、加盐、鸡精和微量白糖调味,大火收干汤汁后装盘上桌。


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