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西瓜皮炒毛豆仁,5分钟上桌的清热解暑菜

已有人阅读      更新于2016-9-1 7:45:10      作者:斯佳丽

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  西瓜皮是清热解暑和生津止渴的良药,西瓜皮炒毛豆仁只需要5分钟就可以端上餐桌,简单快手,味道不错,清甜爽口而且清解暑。

西瓜皮炒毛豆仁,5分钟上桌的清热解暑菜

原料:

西瓜皮1块,毛豆仁小半碗,红椒圈、蒜末、盐各适量。

准备工作:

  1、把西瓜皮残留的红瓤和外面的硬皮削掉,洗净,切成薄条待用。

  2、毛豆仁投入沸水中,加少许盐和几滴油焯到八成熟,捞出沥水。

做法步骤:

  1、炒锅烧热,入油,下蒜末和红椒圈爆出香味,再倒入西瓜皮翻炒均匀。

  2、下毛豆仁翻炒至完全成熟,加盐调味后即可盛入盘中。


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