洋葱炒木耳的做法,怎么切洋葱不辣眼

  更新于2009-11-4T7:34:0      作者:佚名

  洋葱炒木耳这道菜甜甜脆脆,清爽可口,口感好,营养也很丰富。洋葱炒木耳还是一道不折不扣的保健菜,对心脑血管有较好的保健功效。洋葱炒木耳的做法很简单,但也可以炒出多种不同风味。下面我把这道菜的几种常见做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。

  洋葱炒木耳一:洋葱一个,干黑木耳30克,青椒、红椒各一只。黑木耳先用水泡发备用。洋葱切丝或片待用,青椒、红椒也随意切好后和黑木耳一起在开水里焯一下捞起沥干。起油锅先将洋葱炒香,再放入黑木耳等一起炒1分钟放入盐、高汤精后翻炒几下盛盘即可。

  洋葱炒木耳二:黑木耳用温水泡发两小时,洗净根部杂质,摘成小朵,挤干水分备用;洋葱随意切大块;油热后,下入洋葱,用大火爆炒一分钟,炒出葱香;下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟;调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒片刻,出锅即可。

  洋葱炒木耳三:洋葱2个、水发木耳300克、瘦肉200克,油、盐、酱适量。洋葱洗净切条。木耳洗净,切掉根,因为怕有沙子,影响口感;肉切条,先用盐、料酒、酱油调匀腌一下;油锅烧热,先把肉炒一下,带肉片泛白时、倒入洋葱、木耳,中火翻炒片刻。大概6-7分钟就可以起锅装盘。

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