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炒鱿鱼仔的家常做法两种

  更新于2013-5-30T9:54:26      作者:于莹

  炒鱿鱼仔也是一道很好吃的家常菜,今天给大家推荐两种比较常用的家常做法,供朋友们作为参考,希望大家都能做出适合自己胃口的炒鱿鱼仔。

  青椒炒鱿鱼仔

  原料:圆青椒1个,鱿鱼仔500g,生姜、盐、酱油各适量。

  准备:鱿鱼仔处理好,清洗干净,沥水备用,如果个头比较大,可以切成两半。青椒切块,生姜切碎末。

  做法:炒锅倒油烧热,放入生姜爆香后,加入鱿鱼仔,随便翻炒两下,放点盐,炒至鱿鱼仔快熟时,放入青椒块翻炒,放点酱油,再翻炒两下就可以起锅了。

  大葱炒鱿鱼仔

  原料:鱿鱼仔、大葱、生姜、盐、蚝油各适量。

  准备:大葱切成葱丝,姜切成姜丝。鱿鱼仔处理好,清洗干净,切成小块,用蚝油、盐、姜丝拌匀,腌至半个钟,这样比较容易入味。

炒鱿鱼仔的家常做法两种

  做法:炒锅烧热后倒入适量油,把油烧至七成热时,倒入鱿鱼仔翻炒几下,然后盖上锅盖,焖煮三十秒。打开盖子,加盐调味,倒入切好的葱丝,炒匀即可出锅。

  补充说明:鱿鱼仔因为肉质鲜美,又嫩,是比较容易快熟的菜,稍微大火翻炒,放点调味料即可上桌。

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