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蘑菇肉酱的做法

  更新于2009-8-6T10:38:39      作者:佚名

  蘑菇肉酱可以拌面或拌饭吃,味道非常美。蘑菇肉酱的做法简单,一般20分钟就可以搞定。现将具体做法详细介绍如下,供朋友们参考。希望大家都能做出美味又健康的蘑菇肉酱。

  蘑菇肉酱的原料:蘑菇,肉末,料酒,酱油,糖,盐,蒜,蚝油,XO酱(也可无,有最佳)各适量。

  蘑菇肉酱的做法:肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。用料酒、蚝油(或酱油)、糖、XO酱(也可无,有最佳)调成汁。将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。

  锅内倒少许油,将蘑菇放入翻炒,使劲炒,耐心啊,一定要炒出水分,再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用。再倒少许油,然后下肉末翻炒。肉末变色后,下蘑菇。

  将事先调好后汁倒入,大火收汁入味即可。

  提醒:蘑菇的选择很重要,以白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇为最佳。

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